La campiña y sus pobladores

Hace unos meses las autoridades nos conminaban a deleitarnos con las bonanzas de la carne de conejo, plato exquisito donde los haya y uno de los mejores suplentes de las mariscadas navideñas. No sé si la iniciativa cuajó entre los consumidores, pero seguramente más de uno se quedaría sin cenar esta Nochebuena a consecuencia de la escasez de viandas, que es lo que tienen las crisis económicas…
Ya son muchos los meses que no cato unos buenos gazpachos manchegos y va siendo hora de que, llegada la temporada caracolera, compremos un buen ejemplar y nos pongamos finos con la gastronomía del terruño guisada a base de lumbre…, lo malo es que, a día de hoy, este lagomorfo no se encuentra a un precio tan competitivo como el de hace unos meses… ¡Y eso que en los paseos domingueros llenan los campos como si de ababoles se tratasen...! Con sus correteos, esas colas blancas, sus orejas alertas… Mientras hoy me topaba con ellos he pensado que, si hay algún conejo famoso en esto de la LIJ, ese es Perico, el animal del que tantas trastadas nos contó mi admirada Beatrix Potter.
Miss Potter, pese a su naturaleza tímida, infantil, huidiza y acomplejada, de la que se aprovecharon todo tipo de rufianes, ha pasado a la historia de la Literatura Infantil por crear toda una serie de narraciones ilustradas y cuyos protagonistas son los animales que la acompañaban durante sus vacaciones de verano en la campiña inglesa. Todos, desde Perico a Mamá Oca, tienen algo especial que nace de las pinceladas mágicas con las que Beatrix pintaba sus acuarelas que, aunque pueden parecer sencillas, sigo contemplando como si fuera un bobo frente a la exuberante y verde primavera.

Gracias Beatrix.